Mézeskalács fudge

Nem baj, ha nem vagy konyhatündér, ezt a mézeskalácsos édességet tényleg bárki el tudja készíteni! Még sütni sem kell 😉

Van azért pár dolog, amire oda kell figyelni, hogy tényleg jól sikerüljön, ilyen például a fehér csoki olvasztása. Nagyon apróra kell darabold, hogy gyorsan felolvadjon és esélye se legyen megégni. Pár perc melegítés után el is nyeri a végleges állagát és mehet a formába mindkét réteg, pár óra hűtés után pedig már díszítheted és csomagolhatod is a saját készítésű, gluténmentes finomságot! 🎁✨❄️

Hozzávalók

• 20 dkg cukrozott sűrített tej
• 30 dkg fehér csoki
• 1 ek. méz
• 2 dkg vaj
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1/2 tk. őrölt gyömbér
• 1/4 tk. szerecsendió
• 1/4 tk. szegfűbors

Elkészítés

1. A fehércsokit apróra vágjuk. Kb. 5 dkg-ot félreteszünk.
2. A maradékot a sűrített tejjel és a vajjal folyamatos kevergetés mellett közepes lángon elkezdjük melegíteni, amíg teljesen homogén lesz.
3. Egy masszív masszát fogunk kapni.
4. A masszát elfelezzük.
5. Folpack-al bélelt formába nyomkodjuk az egyik felét.
6. A másik feléhez hozzáadjuk a fűszereket és a mézet és tovább melegítjük, hogy teljesen elkeveredjen (ha szükséges, kevés vajat adhatunk hozzá még).
7. A fehér rétegre simítjuk.
8. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen
9. Másnap felkockázzuk, díszíthetjük szórócukorral is. Érdemes hűvös helyen tárolni fogyasztásig.