Hideg kókuszos túrógombóc málnapürével

Isteni kókuszos túrógombócok főzés nélkül? Bizony, mindössze 15 perc és készen is vannak!

Ennél a kókuszos túrógombócnál biztosan nem kell azon aggódnod, hogy szétdől főzés közben, hiszen ez a lépés itt teljesen kimarad. Összegyúrod, megformázod, beleforgatod ropogós édes kókuszreszelékbe és már fogyasztható is! A házi málnapürével szerintem isteni, de bármilyen más gyümölccsel is elkészítheted, hasonló módon.

Hozzávalók

Túrógombóc:

• 25 dkg túró
• 1 ek. krémsajt
• 4 dkg kókuszreszelék
• 1 tk. méz

Málna püré:

• 15 dkg málna
• 1 ek. cukor
• 1 csapott tk. keményítő

Morzsa:

• kókuszreszelék
• 1 tk. cukor

Elkészítés

1. A gombóc hozzávalóit kimérjük egy nagy tálba és összegyúrjuk.
2. 1 órára betesszük a hűtőbe pihenni.
3. A málnát a cukorral és a keményítővel egy lábasban feltesszük melegedni és addig forraljuk, míg besűrűsödik.
4. A kókuszreszeléket a cukorral egy serpenyőben megpirítjuk.
5. A masszából gombócokat formázunk, majd megforgatjuk a pirított kókusz reszelékben.
6. A málnás szósszal tálaljuk.