Citromtorta sütés nélkül

Sütit ennél, de túl meleg van, hogy bekapcsold még a sütőt is?🌞 Ez a hűsítő citromtorta sütés nélkül készül és ráadásul extra krémes!🍋

Extra krémes, viszont kicsit sem émelyítő. Ez a sütés nélküli pite ugyanis joghurtos citromos tölteléket kapott, ami egy egyszerű vaníliapudingtól nyeri el a sokkal krémesebb állagot. Ez az egyetlen  összetevője, amihez bármilyen hőhatás kell, 3 percig főzni kell, utána már csak az összeállítás és a hűtés van hátra és fogyasztható is! Próbáld ki, ha a citromos majdnem tiramisut már meguntad volna 😉

Hozzávalók

Alap:

• 25 dkg darált keksz
• 20 dkg vaj vagy margarin

Töltelék:

• 1 csomag (30g) instant zselatin
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 1 pohár (citromos) görög joghurt
• 10 dkg cukor
• 1 nagy citrom leve és héja

Tetejére: 

• 2 dl hideg tejszín
• 1 ek. porcukor
• 1 csomag habfixáló
• citromhéj és citrom szeletek

Elkészítés

1. A töltelékhez a pudingot a leírás szerint elkészítjük 4 dl tejjel: felmelegítjük a tejet a cukorral, majd a csomómentesre kevert pudingot hozzáadjuk és sűrűre főzzük.
2. Folpackot simítunk a puding felületére, hogy ne bőrösödjön be és megvárjuk, míg teljesen kihűl.
3. Az alaphoz a kekszet az olvasztott vajjal vagy margarinnal összemorzsoljuk, majd egy piteformába nyomkodjuk úgy, hogy legyen pereme is. (ha nagyon morzsálódna, kevés tejet adhatunk hozzá)
4. Amikor a puding már teljesen kihűlt, robotgéppel simára keverjük.
5. Hozzáadjuk a joghurtot és a citrom levét és reszelt héját és az egészet simára keverjük.
6. Ekkor adjuk hozzá az instant zselatint és alaposan elkeverjük.
7. A tölteléket a kekszes alapra simítjuk, majd hűtőbe tesszük legalább 3 órára (de jobb egy éjszakára), hogy összeálljon.
8. Tálalás előtt a a hideg tejszínhez keverjük a porcukrot. Elkezdjük habosítani.
9. Ha már lágy hab, hozzáadjuk a habfixálót.
10. Az így kapott habot a pite tetejére simítjuk.
11. Ízlés szerint citromdarabokkal és citromhéjjal díszíthetjük.