Törökméz

Tudjátok mitől lesznek az apró buborékok ebben a retro vásári édességben? Olvassatok tovább…:)

Mindössze 3 hozzávalóból készül ez a népszerű édesség, nem több, mint 5 perc alatt. Jól hangzik, nem? Teljesen véletlenül bukkantam rá a receptre itt, ugyanis sehol nem kaptam törökmézet ezért gondoltam, biztosan elő lehet állítani itthon is. Tényleg rendkívül egyszerű, és elárulom a nagy “titkot”: a szódabikarbónától lesz buborékos belül:) Egy dologra kell nagyon figyelni miután belekerült a “titkos x hozzávaló”: nem szabad nagyon kevergetni, mert akkor összetörnek a buborékok és oda az édesség lelke. Próbáljátok ki, ha már nektek is hiányzik a (kakasosnyalóka mellett) legnépszerűbb vásárfia:)

Hozzávalók

• 1 bögre cukor (2 dl)
• 2 ek. méz
• 1 púpos tk. szódabikarbóna
• vaj vagy margarin a sütőpapír kikenéséhez

Elkészítés

1. Egy sütőpapírt vékonyan átkenünk vajjal vagy margarinnal.
2. A cukrot és a mézet egy lábasba tesszük és elkezdjük melegíteni.
3. Addig forraljuk, amíg szép borostyán színű lesz.
4. Ekkor félrehúzzuk és hozzáadjuk a szódabikarbónát. Néhány mozdulattal elkeverjük benne, csak annyira, hogy a por már ne látsszon,  a térfogata magától meg fog nőni a buborékok miatt. Ügyeljünk arra, hogy a kevergetéstől ne törjenek nagyon össze a buborékok, mert akkor lapos lesz.
5. Ilyennek kell lennie:
6. Óvatosan a kivajazott sütőpapírra öntjük, lehetőleg minél gyorsabban, mert ahogy hűl, egyre nehezebben kezelhető.
7. Megvárjuk, míg teljesen kihűl és már fogyasztható is.

Légmentesen záródó dobozban tároljuk, mert a párától megolvad!