Sajttortás tejberizs

Tejberizs+sajttorta=csak valami nagyon jó lehet:) Különösen ha hozzáveszünk egy kis eperlekvárt és kekszet.

Az az igazság, hogy ennek a desszertnek egy alapportól lesz sajttorta íze. Akármekkora szégyen, de így van. Először mikor láttam ezt az alapport nem is tudtam igazán mire vélni: sajttortát porból?! Mi köze lesz annak a sajthoz?! Aztán egyszer csak elkezdtem töprengeni, hogy mivel lehetne más ízt adni az unalmas tejberizsnek. Eszembe jutott, hogy egyszer már ettem sajttorta ízű tejberizst és nagyon ízlett. Ekkor jött a  képbe a sajttorta alap: mivel egy sajttortát nem akartam megsütni azért, hogy a közepét kikotorásszam és belerakjam a tejberizsbe, eszembe jutott az a bizonyos általam korábban haszontalannak titulált por. Vettem is egy dobozzal, kipróbáltam együtt és hihetetlenül jó lett!

Hozzávalók

•  15 dkg rizs (arborio)
• 1,5 dl víz
• 2,5 dl tej
• 5 dkg cukor
• fél citrom reszelt héja
• 5 dkg sajttorta alappor* + 1,5 dl tej
• eperlekvár
• ízlés szerinti keksz

Elkészítés

1. A rizst és a vizet egy lábosba öntjük és félig lefedve addig pároljuk, míg az  összes víz el nem forr alóla.
2. Ekkor hozzáadjuk a tejet és közepes lángon, lefedve 15 perc alatt puhára pároljuk (néha közben átkeverjük, hogy ne égjen le)
3. Mikor a rizs szemek puhák, hozzáadjuk a cukrot és a reszelt citromhéjat, átkeverjük és levesszük a tűzről.
4. Megvárjuk, míg teljesen kihűl.
5. Az alapport 1,5 dl tejjel robotgéppel pár perc alatt habosra keverjük.
6. Ezután óvatosan a kihűlt rizsbe forgatjuk.
7. 2 órára betesszük a hűtőbe.
8. Tálalás előtt eperlekvárt és kekszmorzsát szórunk rá. Én saját készítésű rebarbarás eperlekvárt tettem rá:)

* Ez az alappor a piros-kék brit hipermarket sajátmárkás terméke, szerintem minden áruházukban kapható a liszt-sütőpor-pudingpor részlegen.