2017. december 29.


Sós sütik, Krémes sütik, Muffin - cupcake

Háromsajtos muffin

Ha nincs időd vagy kedved pogácsát gyúrni és szaggatni, de valami sósat készítenél, ez a villámgyors, nagyon sajtos mini muffin lesz az új kedvenced!

A recepthez, ahogy a neve is mutatja, 3 féle sajtra van szükség: egy kemény, egy félkemény és egy lágy sajtra. Igazából bármilyen sajt jó hozzá az adott kategóriákból, csak az ízlésünk (hűtőnk tartalma) befolyásolja a párosítást. Én goudát, parmezánt és dán fehér sajtot használtam hozzá, de akár füstölt sajtra is cserélhető a félkemény változat, vagy fetára a dán sajt, ha kicsit sósabbra szeretnénk. A mini formában sütött változata pont olyan, mint egy apró pogácsa, így ha csak kb. fél órák van sütögetésre, ez a recept a tökéletes megoldás!

Hozzávalók

24 mini vagy 12 normál muffinhoz

  • 1 csokor snidling
  • 1 kisebb tojás
  • 0,75 dl napraforgó olaj
  • 7,5 dkg kefír vagy joghurt
  • 1 dl tej
  • 25 dkg liszt
  • 3 g sütőpor
  • 1 kk. só
  • 7 dkg gouda sajt
  • 1,5 dkg parmezán
  • 10 dkg dán fehér sajt (vagy feta)

Tetejére

3 dkg reszelt gouda sajt

Elkészítés

  1. A snidlinget felaprítjuk.Snidling a háromsajtos muffinhoz
  2. A gouda és parmezán sajtot lereszeljük, a lágy sajtot pedig felkockázzuk.Sajtok a háromsajtos muffinhoz
  3. Egy nagy tálba tesszük a tojást, hozzáadjuk az olajat, a tejet és a kefírt, és az egészet simára keverjük.Háromsajtos muffin alapja
  4. Egy másik tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, a sütőport, a snidlinget, valamint a reszelt sajtokat.
  5. A lisztes keveréket 2 részletben a tojásos keverékhez adjuk és az egészet simára keverjük. Háromsajtos muffin száraz hozzávalói
  6. Végül belegyúrjuk a kockázott lágy sajtot is.Háromsajtos muffin hozzávalói
  7. Egy lágy, pogácsa-szerű masszát kapunk.Háromsajtos muffin tészta
  8. A tésztát a papírral bélelt sütőforma mélyedéseibe adagoljuk, a tetejüket pedig megszórjuk sajttal.Irány a sütő! - Háromsajtos muffin
  9. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 20 perc alatt megsülnek (nagy méretű forma esetén a sütési idő minimum 25 perc).

Háromsajtos muffin