2017. november 25.


Sütés nélkül, Krémes sütik, Torta

Gesztenyés sajttorta meggyel

Sajttorta sütés nélkül? Igen, a legegyszerűbb megoldás, ha valami látványos és nagyon finom desszertre vágynátok!:)

Ha ti is szeretitek a jó kis retró, rumos gesztenyepürét tejszínnel, ezért a tortáért is rajongani fogtok! Ez az őszi, csokis-gesztenyés sütés nélküli sajttorta akár az ünnepekre is tökéletes választás lehet majd, ugyanis tényleg nagyon gyorsan elkészül, és csak pár egyszerű hozzávaló kell hozzá. Akár egész magozott meggyre is cserélhetitek a meggyszószt, ha nincs kedvetek a főzéssel bíbelődni. Csak győzzétek kivárni a hűtési időt… 😉

Gesztenyés sajttorta meggyel

Hozzávalók

Kekszes réteg:

  • 10dkg keksz
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • rum aroma
  • 2 ek. porukor
  • 1 púpos ek. holland kakaó

Krémsajtos réteg

  • 20 dkg gesztenye püré
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl  hideg tejszín
  • 4 ek. porcukor

Meggyes réteg:

  • 15 dkg meggy (magozott)
  • 5 dkg cukor
  • 2 tk. kukoricakeményítő

Elkészítés

  1. A kekszes réteghez a vajat felolvasztjuk.
  2. Egy tálban elkeverjük a darált kekeszet a kakaóval és a porcukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a rum aromát, és az egészet összegyúrjuk. Sütés nélküli gesztenyetorta alapja
  3. Az így kapott masszát sütőpapírral bélelt sütőforma aljába nyomjodjuk.
  4. A magozott meggyet apritógépben kissé felaprítjuk, majd a cukorral egy lábasban elkezdjük melegíteni.
  5. A keményítőt 3-4 ek. vízzel csomómentesre keverjük.
  6. A meleg cukros meggyraguból 1-2 kanálnyit adunk hozzá, simára keverjük, majd az így kapott masszát folyamatos kevergetés mellett a forró meggyhez adjuk.
  7. Pár percig forraljuk, amíg be  nem sűrűsödik.
  8. Félrevesszük és megvárjuk, míg kihűl.
  9. A krémhez a gesztenye masszát simára keverjük a mascarponéval és a  porcukorral. Sütés nélküli gesztenyés sajttorta krémje
  10. A hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan belefogatjuk a gesztenyés masszába.Sütés nélküli gesztenyés sajttorta krémje
  11. A kihűlt meggyszószt eloszlatjuk a kekszes réteg tején, végül a gesztenyés krémet a meggyes rétegre simítjuk. Sütés nélküli gesztenyés torta összeállítása
  12. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és összeérjenek az ízek.
  13. Tálalás előtt csokiforgáccsal és egész gesztenyével díszíthetjük. Gesztenyés sajttorta meggyel

Gesztenyés sajttorta meggyel, sütés nélkül