Gesztenyés sajttorta meggyel

Sajttorta sütés nélkül? Igen, a legegyszerűbb megoldás, ha valami látványos és nagyon finom desszertre vágynátok!:)

Ha ti is szeretitek a jó kis retró, rumos gesztenyepürét tejszínnel, ezért a tortáért is rajongani fogtok! Ez az őszi, csokis-gesztenyés sütés nélküli sajttorta akár az ünnepekre is tökéletes választás lehet majd, ugyanis tényleg nagyon gyorsan elkészül, és csak pár egyszerű hozzávaló kell hozzá. Akár egész magozott meggyre is cserélhetitek a meggyszószt, ha nincs kedvetek a főzéssel bíbelődni. Csak győzzétek kivárni a hűtési időt… 😉

Hozzávalók

Kekszes réteg:

• 10dkg keksz
• 10 dkg olvasztott vaj
• rum aroma
• 2 ek. porukor
• 1 púpos ek. holland kakaó

Krémsajtos réteg

• 20 dkg gesztenye püré
• 25 dkg mascarpone
• 2 dl  hideg tejszín
• 4 ek. porcukor

Meggyes réteg:

• 15 dkg meggy (magozott)
• 5 dkg cukor
• 2 tk. kukoricakeményítő

Elkészítés

1. A kekszes réteghez a vajat felolvasztjuk.
2. Egy tálban elkeverjük a darált kekeszet a kakaóval és a porcukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a rum aromát, és az egészet összegyúrjuk. 
3. Az így kapott masszát sütőpapírral bélelt sütőforma aljába nyomjodjuk.
4. A magozott meggyet apritógépben kissé felaprítjuk, majd a cukorral egy lábasban elkezdjük melegíteni.
5. A keményítőt 3-4 ek. vízzel csomómentesre keverjük.
6. A meleg cukros meggyraguból 1-2 kanálnyit adunk hozzá, simára keverjük, majd az így kapott masszát folyamatos kevergetés mellett a forró meggyhez adjuk.
7. Pár percig forraljuk, amíg be  nem sűrűsödik.
8. Félrevesszük és megvárjuk, míg kihűl.
9. A krémhez a gesztenye masszát simára keverjük a mascarponéval és a  porcukorral. 
10. A hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan belefogatjuk a gesztenyés masszába.
11. A kihűlt meggyszószt eloszlatjuk a kekszes réteg tején, végül a gesztenyés krémet a meggyes rétegre simítjuk. 
12. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és összeérjenek az ízek.
13. Tálalás előtt csokiforgáccsal és egész gesztenyével díszíthetjük.