Csokis-kókuszos fonat

A kakaóscsigánál csak egy valami lehet jobb: ha van benne kókusz is! 🥥 Ha pedig fonatban van rétegenként felváltva, biztosan senki sem fog tudni neki ellenállni!😋

Ez a fonat formázás azért lett az új kedvencem, mert a töltelék nem csak a közepére kerül, mint egy csigánál, hanem rétegekben, az egész péksütiben benne lesz. Egy réteg lágy tészta, egy réteg csoki, egy réteg tészta, majd egy kis kókusz, a felső tésztaréteg alatt. Ugye, hogy muszáj kipróbálni? 😉 🍫🥥🍥

Tészta:

• 25 dkg liszt
• 1,5 dkg élesztő
• 1,5 dl langyos tej
• 1 tojássárgája
• 5 dkg cukor
• 5 dkg olvasztott vaj

Kókuszos töltelék:

• 3,5 dkg kókuszreszelék
• 1,5 ek. vaj
• 1,5 ek. cukor

Kakaós töltelék: 

• 5 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 púpos ek. kakaó

1 tojás a kenéshez

Elkészítés

1. A lisztet egy nagy tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, amibe teszünk 1 kk. cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és kb. 0,5 dl langyos tejet. Megvárjuk, míg felhabosodik.
2. Ezután hozzáadjuk a tészta összes többi hozzávalóját az olvasztott vaj kivételével és simára dagasztjuk.
3. Mikor már a tészta összeállt, hozzá dolgozzuk az olvasztott vajat.
4. Végeredményként egy lágy, fényes tésztát kapunk.
5. Meleg helyen letakarva a duplájára kelesztjük. (kb. fél óra)
6. A töltelékhez először elkészítjük a kókuszt: kimérjük a kókuszreszeléket, cukrot és az olvasztott vajat és alaposan elkeverjük.
7. A kakaós töltelékhez felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a cukrot és a kakaót és az egészet simára keverjük.
8. A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd téglalappá nyújtjuk.
9. A kókuszos tölteléket a tészta középső harmadára kenjük.
10. Ezután ráhajtjuk a tészta egyik oldalát és megkenjük a csokis töltelékkel.
11. Ráhajtjuk a másik oldalt is és kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk.
12. A tésztát hosszában félbe vágjuk, majd egyforma négyzetekre daraboljuk.
13. A kis négyzetet az egyik oldalán ujjnyi részt hagyva a másik oldaláról 2 helyen bevágjuk, hogy 3 kis szál legyen.
14. A szálakat kissé meghúzkodjuk és összefonjuk.
15. A végeket betűrjük a fonat alá és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
16. Fél órát pihentetjük.
17. Sütés előtt átkenjük felvert tojással, majd 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 25 perc alatt megsül.