Fűszeres sütőtökös sajttorta

Nem tudsz dönteni, hogy pumpkin spice pitét, vagy sajttortát ennél? Nem is kell, mert most megsütheted a kettőt egyben! 🎃

Az őszi hónapok elengedhetetlen kelléke most már minden, ami pumpkin spice, legyen az bármi, nem csak a latte. Most egy szuper sajttortát mutatok, amit könnyedén elékszíthetsz: egy réteg sajttorta, egy réteg fűszeres sütőtök, ropogós morzsával megszórva. Nagy hiba lenne kihagyni 🎃🍂

Hozzávalók

Alap: 

• 18 dkg teljes kiőrlésű keksz
• 3 ek. cukor
• 6 dkg vaj

Sajtkrémes réteg: 

• 30 dkg friss sajt jellegű krémsajt
• 3,5 ek. méz
• 2 tojás
• 1 kk. vanília paszta vagy 1 csomag bourbon vaníliás cukor

Fűszeres sütőtökös réteg: 

• 10 dkg sütőtök püré
• 7 dkg cukrozott sűrített tej
• 1 ek. vaj

Morzsa: 

• 5 dkg cukor
• 5 dkg barna cukor
• 1 tk. őrölt fahéj
• 5 ek. liszt
• 3 ek. olvasztott vaj

Elkészítés

1. A torta aljához a kekszet ledaráljuk és az olvasztott vajjal és a cukorral összegyúrjuk. 
2. Az így kapott masszát sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy a peremére is kerüljön kicsi. 
3. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 15 percet sütjük. 
4. A sajtkrémes töltelékhez először habosra keverjük a krémsajtot. Ezután egyesével hozzákeverjük a tojásokat, végül a mézet és a vaníliát is.
5. A kekszes rétegre simítjuk és visszatesszük a sütőbe további 30 percre. 
6. A sütötökös réteghez a sütőtök pürét simára keverjük a sűrített tejjel és a fahéjjal. 
7. A sütési idő lejárat után a krémsajtos rétegre simítjuk és ismét visszatesszük sülni, 30 percet. 
8. A morzsához összemorzsoljuk a a cukrokat, a lisztet, a vajat és a fahéjat. 
9. A torta tetejére szórjuk a morzsát és további 25 percre visszatesszük a sütőbe. 
10. Ha elkészült, hagyjuk teljesen kihűli, majd tegyük hűtőbe legalább egy éjszakára, hogy az ízek összeérjenek és teljesen megdermedjen, így lesz szépen szeletelhető. 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Sütidoboz (@sutidoboz) által megosztott bejegyzés