Cruffin

Újabb őrület a cronut után: itt a cruffin! Ami két, egyenként is nagyon szuper dolgot, a croissant-t és a muffint egyesít. Nézzétek!:)

Bevallom, kész tésztával próbáltam, mert otthon készült croissant tésztával készíteni extrém időigényes lett volna (mivel engem így is nagyon meggyőzött, házi tésztával is ki fogom próbálni és frissítem majd a bejegyzést a tapasztalatokkal). Ezek a kis csigák nem másból, mint édes vajas kelt tésztából készültek, a tetejüket pedig vastagon megszórtam fahéjas porcukorral. Mivel a közepük viszonylag üreges, így akár tölthetők is!

Hozzávalók:

• 1 csomag kelt leveles tészta (fontos!)
• 5 dkg vaj
• porcukor
• tej a kenéshez

fahéj és porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

1. A leveles tésztát kitekerjük, megkenjük vajjal, majd megszórjuk porcukorral.
2. A téglalap hosszabb oldalán kb. 3-4 cm széles csíkokat vágunk.
3. Az egyes tésztacsíkokat egyesével felcsavarjuk, majd csiga vonalban feltekerjük úgy, hogy a felétől már az első csiga tetejére csavarodjon (így lesz majd magas).
4. Sütés előtt megkenjük a maradék vajjal, majd megszórjuk ismét kevés porcukorral.
5. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 40-45 perc alatt szép aranybarnára sül.
6. Rácsra szedjük őket, majd még langyosan, vastagon megszórjuk fahéjas porcukorral.