2021. május 1.


Gyümölcsös sütik

Epres sajttortás levél

Sajttorta reggelire? Ha ropogós leveles tésztában van, nem is kérdés, hogy jöhet a kávé mellé! 🥐☕

Valljuk be, minden reggelt szebbé tud tenni egy édes leveles péksüti 🥐 Hát még ha valami szuper töltelék van benne, mint mondjuk sajttorta és eper! 🍓 Ez az instant péksüti pedig pont ilyen: otthon, villámgyorsan elkészítheted és egy órán belül vár is a legfinomabb reggelid, vagy tízóraid!

Hozzávalók

  • 1 csomag friss leveles tészta
  • 20 dkg krémsajt
  • 1 tojás sárgája
  • 1 tk. keményítő
  • 3 ek. cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 20 dkg eper
  • fél citrom héja

Cukor szirup

  • 70 g víz
  • 80 g cukor

Elkészítés

  1. A töltelékhez a krémsajtot, a tojás sárgát, a keményítőt, a cukrot és a vaníliás cukrot simára keverjük.Epres sajttortás levél készítése
  2. Az epret megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
  3. A tésztát először hosszában félbe vágjuk, majd a hosszabb oldala mentén először megfelezzük, majd a feleke is megfelezzük, hogy 8 egyforma négyzetet kapjunk.
  4. A tészta közepére halmozunk a krémsajtos töltelékből, rakunk rá az eper szeletekből, majd az egyik sarkát középre hajtuk.Epres sajttortás levél készítése
  5. Ezt követően a jobb és bal oldali sarkot is középre hajtujk, végül pedig ráhajtjuk a “boríték” tetejét is.Epres sajttortás levél készítése
  6. Sütés előtt érdemes összetűzni a sarkokat óvatosan egy hústűvel hogy biztosan ne nyíljanak szét.Epres sajttortás levél készítése
  7. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 25 perc alatt aranybarnánra sülnek.
  8. Elkészítjük a cukorszirupot: a cukrot a vízzel addig forraljuk, míg elkezd sűrűsödni, ráragad már a kanálra. Ekkor félrehúzzuk.
  9. A sütőből frissen kivett, még forró péksütiket megkenjük a cukorsziruppal.

Epres sajttortás levél