Epres sajttortás levél

Sajttorta reggelire? Ha ropogós leveles tésztában van, nem is kérdés, hogy jöhet a kávé mellé! 🥐☕

Valljuk be, minden reggelt szebbé tud tenni egy édes leveles péksüti 🥐 Hát még ha valami szuper töltelék van benne, mint mondjuk sajttorta és eper! 🍓 Ez az instant péksüti pedig pont ilyen: otthon, villámgyorsan elkészítheted és egy órán belül vár is a legfinomabb reggelid, vagy tízóraid!

Hozzávalók

• 1 csomag friss leveles tészta
• 20 dkg krémsajt
• 1 tojás sárgája
• 1 tk. keményítő
• 3 ek. cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg eper
• fél citrom héja

Cukor szirup

• 70 g víz
• 80 g cukor

Elkészítés

1. A töltelékhez a krémsajtot, a tojás sárgát, a keményítőt, a cukrot és a vaníliás cukrot simára keverjük.
2. Az epret megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. A tésztát először hosszában félbe vágjuk, majd a hosszabb oldala mentén először megfelezzük, majd a feleke is megfelezzük, hogy 8 egyforma négyzetet kapjunk.
4. A tészta közepére halmozunk a krémsajtos töltelékből, rakunk rá az eper szeletekből, majd az egyik sarkát középre hajtuk.
5. Ezt követően a jobb és bal oldali sarkot is középre hajtujk, végül pedig ráhajtjuk a “boríték” tetejét is.
6. Sütés előtt érdemes összetűzni a sarkokat óvatosan egy hústűvel hogy biztosan ne nyíljanak szét.
7. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 25 perc alatt aranybarnánra sülnek.
8. Elkészítjük a cukorszirupot: a cukrot a vízzel addig forraljuk, míg elkezd sűrűsödni, ráragad már a kanálra. Ekkor félrehúzzuk.
9. A sütőből frissen kivett, még forró péksütiket megkenjük a cukorsziruppal.