Bodzás madeleine

Ha a citromos-bodzás királyi esküvői tortából nem is, de ebből a könnyű, bodzás madeleine-ből bármikor fogyaszthattok, ha különleges desszertre vágytok!:)

Igazi kora nyári ízeket rejtenek ezek az apró piskótás falatok: a virágos-aromás vajas piskóta vendégvárónak, de csak úgy, egy olvasós “énidős” délutánhoz is tökéletes választás, ugyanis nagyjából 5 percet igényel az összeállítása. Ha igazán intenzív bodzás ízélményre vágytok, érdemes kevés bodzasziruppal átlocsolni, míg langyos, de szerintem az extra szirup nélkül szépen kiérződik a virágos aroma.

Hozzávalók

(kb. 40 darabhoz)

• 7,5 dkg olvasztott vaj
• 2 tojás
• 7,5 dkg cukor
• 3 ek. bodza szörp
• fél citrom reszelt héja
• 10 dkg liszt
• 1/2 tk. sütőpor

Bodzaszörp a locsoláshoz

Elkészítés

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, míg egészen világos sárga lesz.
2. A vajat felolvasztjuk, megvárjuk, amíg szobahőmérsékletűre hűl és a tojásos keverékhez adjuk.
3. Hozzáadjuk a bodza szörpöt is és az egészet simára keverjük.
4. A lisztet elkeverjük a sütporral, majd a tojásos masszába forgatjuk.
5. Egy órára hűtőbe tesszük pihenni.
6. Pihentetés után a masszát a sütőformába kanalazzuk, ügyelve arra, hogy ne legyenek teljesen tele a formák, hogy ne púposodjanak ki túlságosan sütés közben.
7. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 9-10 perc alatt megsül.
8. Rácsra szedjük és megvárjuk, míg teljesen kihűl.
9. Ha még intenzívebb bodza ízt szeretnénk, a sütik hátulját óvatosan szurkáljuk meg villával, majd locsoljuk meg őket kevés bodza szörppel.