macaron
címkés receptek

Március 20.-a a nemzetközi macaron nap, amit én sem hagyhattam recept nélkül: rubin vörös, hibiszkuszos-gránátalmás töltelék került az apróbb szépséghibát elszenvedett pink habcsókok közé.

A macaron gyártási láz még mindig nem hagyott alább, úgyhogy újabb ízkombinációban készült, ezúttal a mentás habcsókok közt mentás csoki ganache lapul.

Ismételten elkapott a macaron készítési láz: most ezek a bézs színű, csokis-kávés-mascarpone-s habcsókok születtek.

Ezek a macaronok már a karácsonyi készülődés jegyében születtek, az ízviláguk is számomra a karácsonyi sütiket és illatokat idézik: fahéj, narancs és az elmaradhatatlan csoki. Nálunk biztosan lesz néhány ilyen is karácsonykor:)

Ezt a fekete erdő torta ízű meggyes-csokis macaront a NoSalty receptversenyére készítettem. Ha tetszik, szavazzatok rá itt.

Szilva szezonban mi mást lehetne készíteni tonnaszámra, mint szilvásgombócot? Mondjuk macaront! Ugyanezzel az ízvilággal:)

Ezeket a macaronokat húsvétkor készítettem. Ezúttal a töltelék fehér csoki ganache lett és epres-rebarbarás lekvárt tettem még mellé, hogy egy kicsit tavaszias legyen.

Életem első macaronjai. És tökéletesek lettek! 🙂