Meyer citromos crinkle cookie

Ettél már meyer citromos kekszet? Korábban még én sem, úgyhogy megsütöttem 😉

Mivel nem csak szép lett, hanem hihetetlenül finom is, meg is osztom a receptet. A meyer citrom kissé mandarinos-kakukkfüves beütésű aromája remekül működik a vaníliás keksszel, nem nagyon lehet összehasonlítani semmivel, ezért ha különleges teasütit szeretnél, megtaláltad hozzá a legjobb receptet 😉

Hozzávalók

• 20 dkg cukor
• 2 tojás
• 10 dkg vaj
• 2 ek. meyer citrom leve
• 1 tk. bourbon vaníliás cukor
• 1 meyer citrom reszelt héja
• 50 dkg liszt
• 2 tk. sütőpor
• pár csepp sárga ételfesték (elhagyható)

6 dkg porcukor a forgatáshoz

Elkészítés

1. A puha vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal simára keverjük.
2. Hozzáadjuk a citrom levet, a citrom reszelt héját, és pár csepp sárga ételfestéket.
3. Majd két részletben hozzádolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet.
4. Az így kapott masszából teáskanál segítségével nagyjából egyforma méretű golyókat formázunk.
5. A tésztagolyókat vastagon megforgatjuk a porcukorban, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket.
6. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 9-12 perc alatt elkészülnek.