Mentás eper sorbet

Mindössze 4 egyszerű hozzávalóból a boltinál ezerszer jobb eperfagyit lehet varázsolni. És ha még friss menta is kerül bele, akkor lesz szerintem tökéletes!:)

Menta mániám továbbra se csökkent, sőt most, hogy már itthon is nő cserépben, hála az öntözgetésnek és az átültetésnek, egyre több mindenbe kerül belőle. Először epres smoothie-ba tettem belőle (fogtam és összedaráltam némi eperrel és mézzel) és innen jött az ötlet, hogy ez fagyinak is megállná a helyét. És milyen meglepő, nagyon finom is lett!:) Köszönő viszonyban sincs a bolti eperfagyiként árult műanyag vackokkal, mivel csak gyümölcs, cukor és víz van benne. Szerintem aki egyszer kipróbálja otthon elkészítve, nem is fog többet boltit venni…

Hozzávalók

• 50 dkg eper
• 15 dkg cukor
• 1,5 dl víz
• fél citrom leve
• nagy maréknyi friss menta

Elkészítés

1. A vízből és a cukorból szirupot főzünk: megvárjuk míg a cukor teljesen elolvad és további pár percig forraljuk (3-4 perc).
2. Megvárjuk, míg kihűl.
3. Az epreket megmossuk és eldaraboljuk (nem kell nagyon apróra) hozzáadjuk a mentát.
4. Aprítógépbe tesszük vagy simára turmixoljuk az egészet.
5. Az elkészült epres pépet összekeverjük a cukorsziruppal és az egészet egy éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy jól lehűljön.
6. Másnap nincs más dolgunk vele, mint fagyigépbe önteni és megvárni míg elkészül, és betenni a fagyasztóba egy jól záródó műanyag edényben, hogy teljesen megfagyjon.
7. Fagyigép nélkül is elkészíthető, ebben az esetben másnap egy jól záródó műanyag edénybe öntjük az epres alapot és óránként botmixerrel átturmixoljuk (összesen 4-5 alkalommal).

A mentadarabkák sajnos a képeken nem nagyon látszanak, elvesztek a fagyiban, de az ízük érezhető:)