Mandulás puszedli

Induljon a karácsonyi készülődés ezekkel a csodaszép hófehér, házi mandulás puszedlikkel, amik ajándékként is tökéletesen megállják a helyüket!

Egy nagyon egyszerű kekszreceptet mutatok most, amit akár gyerekekkel is elkészíthettek karácsonyra. A tészta összeállítása nagyjából 10 percet vesz igénybe, utána pedig már csak a kis golyókat kell kiformázni és mehet is a sütőbe. Igazi illatos, fűszeres puszedli lesz belőlük, amiből a cukorba forgatás után csodaszép hógolyókat varázsolhatunk. Szépen becsomagolva szuper gasztro ajándék lehet a kollégáknak, barátoknak, vagy akár az oviban vagy a suliban.

Hozzávalók

(kb. 30 db)

• 20 dkg liszt
• 1 tk. őrölt gyömbér
• fél tk. őrölt fahéj
• fél tk. őrölt szegfűbors
• fél tk. szódabikarbóna
• 6 dkg vaj
• 6 dkg barna cukor
• 8 dkg méz
• 1 tojás sárgája
• 1 tk. vaníliás cukor
• 10 dkg mandula
• porcukor a forgatáshoz

Elkészítés

1. A száraz hozzávalókat (liszt, fűszerek és szódabikarbóna) egy tálba kimérjük és összekeverjük.
2. A vajat a mézzel és a barna cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
3. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és simára keverjük.
4. Két részletben hozzászitáljuk a fűszeres lisztet és az egészet összedolgozzuk.
5. Végül beleforgatjuk az aprított mandulát.
6. A masszából diónyi golyókat formálunk és sütőpapírral bélelt sütőlapra pakoljuk őket, egymástól kb 3-4 cm-re.
7. 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 10 perc alatt megsülnek.
8. Amíg sül, a porcukrot átszitáljuk.
9. A még meleg puszedliket egyesével jó vastagon a cukorba forgatjuk, majd rácsra tesszük őket, hogy kihűljenek.
10. Ha nagyon magába szívta volna a porcukrot, ismételjük meg a forgatást, miután kihűltek teljesen a puszedlik.