Fügés polenta torta

Egy pofon egyszerű polenta torta az ősz kincseivel: füge, dió, alma, és mazsola puha fűszeres tésztában. 🍂

Ez a kukoricadarával készülő polenta torta igazi 15 perces, összedobálós süti: csak összeforgatjuk a hozzávalókat és mehet is a sütőbe! Szuper őszi sütemény tele finomságokkal, amit akkor is elkészíthetsz, ha még nem vagy gyakorlott (házi) cukrász. Egy dologra kell mindössze figyelni, hogy a pihentetés semmiképp ne maradjon ki, hogy a dara megpuhulhasson teljesen. Sütés közben belengi majd a finom fahéjas illat a konyhát, ami garantáltan őszi kuckózos hangulatba hoz. 🍂🧣

Hozzávalók

20 cm-es formához:

• 6 dkg kukoricadara
• 6 dkg liszt
• 6 dkg zsemlemorzsa
• 5 dkg cukor
• csipet só
• 1 kk. fahéj
• 1 tk. sütőpor
• 1 tojás
• 0,5 dl olaj
• 2 ek. méz
• 2,5 dl tej
• fél citrom reszelt héja
• fél narancs reszelt héja
• 1 nagyobb alma
• 10-12 szem füge
• 1 marék mazsola

Elkészítés

1. A fügéket alaposan megmossuk, 3 darabot vékony szeletekre vágunk, ez kerül majd a tetejére. A többi apró kockákra vágjuk.
2. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szintén apróra kockázzuk.
3. A tojást a cukorral habosra keverjük, ha már világos sárga, hozzáadjuk az olajat és a mézet.
4. Hozzáreszeljük a citrom és a narancs héját és alaposan átkeverjük.
5. A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük: a lisztet, a kukoricadarát, zsemlemorzsát, fahéjat, sütőport és egy csipet sót.
6. A száraz hozzávalókat a tojásos masszába forgatjuk.
7. Két részletben fellazítjuk a tejjel.
8. 10 percet pihentetjük, hogy kicsit megszívja magát a dara.
9. Óvatosan hozzáforgatjuk a mazsolát, az almakockákat és a fügét.
10. Sütőpapírral bélelt formába simítjuk.
11. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 40 perc alatt megsül. Tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy a közepe is alaposan átsült-e.
12. Rácsra tesszük és megvárjuk, míg teljesen kihűl.
13. Friss fügével, vagy porcukorral is díszíthetjük tálaláskor.