Mézes linzer

Utolért már a karácsonyi láz? Még téged sem? Akkor itt az ideje elkezdeni a hangolódást, mondjuk ezzel a szuper mézeskalács ízű linzerrel!

Ez egy igazi kettő az egyben karácsonyi süti, mivel a két legjobb ünnepi apró sütit sütheted meg egy lépésben: mézeskalácsos is, linzeres is és nagyon karácsonyi. Akár ajándéknak is tökéletes lehet, ha hurkapálcával kis “nyalókákat” készítetek belőle;)

Hozzávalók

• 12,5 dkg vaj
• 5 dkg barna cukor
• 10 dkg méz
• 1 tojás
• 30 dkg liszt
• 1 ek. őrölt gyömbér
• 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 kisebb kezeletlen narancs reszelt héja

Vörösáfonya vagy narancs lekvár a ragasztáshoz

Elkészítés:

1. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a mézet és a tojást is és simára keverjük.
2. Egy tálban elkeverjük a lisztet a fűszerekkel és a szódabikarbónával.
3. Majd két részletben hozzáadjuk a vajas masszához és összegyúrjuk.
4. Folpackba csomagoljuk és legalább fél órát pihentetjük a hűtőben.
5. Lisztezett deszkán kb. 2-3 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát és kiszúrjuk a linzereket.
6. Sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk a linzereket és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 10 perc alatt aranybarnára sül.
7. Rácsra szedjük, megvárjuk, meg teljesen kihűl.
8. Ragasztásnál a lekvárból kb. fél teáskanálnyit teszünk az alsó linzer közepére és óvatosan rányomjuk a másik darabot.