Nutellás lávasüti

Ma van a kedvenc mogyorókrémünk világnapja! Mi mással is lehetne méltóbban megünnepelni, mint egy kis kakaós nugáttal felturbózott, folyós közepű lávasütivel?:)

Vigyázat, erősen kalóriadús édesség receptjét találjátok ebben a bejegyzésben!:) Csak csoki és Nutella fanatikusoknak ajánlott ez az olvadt közepű csoda, ugyanis a közepe sütés után krémes, olvadt csokoládét rejt. (A túlzottan édes végeredmény elkerülése érdekében minél magasabb, 70-80%-os kakaótartalmú étcsoki használata javasolt!) De hogy egy táplálkozás szempontjából pozitív tulajdonságot is kiemeljünk: ez az édesség gluténmentes, így legalább gluténmentes diétákkal kompatibilis;)

Hozzávalók

• 5 dkg étcsokoládé (min. 70% kakaótartalmú)
• 5 dkg Nutella
• 2,5 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 tojásfehérje
• csipet só
• 1 tk. holland kakaó
• 5 dkg cukor

2 dkg vaj és 2 dkg cukor a formák kikenéséhez

Elkészítés

1. A kerámia sütőformákat vajjal kikenjük, majd megszórjuk cukorral.
2. Az étcsokit apró darabokra vágjuk, majd a Nutellával és a vajjal gőz fölött felolvasztjuk. Megvárjuk, míg hűl egy kicsit.
3. A tojásokat szétválasztjuk, a két fehérjéből csipet sóval kemény habot verünk.
4. Az 1 db tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaót és a simára keverjük.
5. A csokis-Nutellás keveréket a cukros tojáshoz keverjük.
6. Majd 2 részletben óvatosan, hogy ne nagyon törjön, hozzáforgatjuk a tojásfehérje habot is.
7. Az így kapott masszát az előkészített sütőformákba kanalazzuk.
8. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 10-12 perc alatt megsütjük. (ha krémesen folyósra szeretnénk a belsejét – szerintem így a legjobb – 10 perc sütés elég neki)
9. Azon melegében tálaljuk.

Ebből a mennyiségből 3 darab, 8 cm átmérőjű szuflé formában készült süti lett.