2017. szeptember 29.


Gyümölcsös sütik, Száraz sütik, Kocka süti

Gluténmentes fügés-diós süti

Nagyon fűszeres, nagyon őszi és abszolút minden mentes. De persze ez nem az ízekre, csak az hozzávalókra igaz:)

A recept nem tartalmaz ugyanis se fehér cukrot, se glutént, se laktózt, se tojást, így nyugodt szívvel fogyaszthatja fittguru és ételérzékeny egyaránt. A “mindenmentesség” ugyanis se az ízből, se az állagból nem vesz el: isteni puha (még másnap is!), szaftos, gyümölcsös és illatos a fűszerektől. Próbáljátok ki!:)

Hozzávalók

(tepsi mérete: 20×25 cm)

  • 12,5 dkg darált dió
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • 3/4 tk. sütőpor
  • 3/4 tk. szódabikarbóna
  • 1/4 tk. őrölt kardamom
  • 3 dkg mazsola vagy vörösáfonya
  • 4 ek. méz
  • 2 ek. forró víz
  • 15 dkg laktózmentes ricotta vagy krémes túró
  • 0,5 dl laktózmentes tej
  • 2 tojás
  • 5 dkg laktózmentes vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0,5 tk. mandula aroma
  • 4 szem füge

Elkészítés

  1. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a darált diót, a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és a kardamomot.Mindenmentes süti száraz hozzávalói
  2. Egy kis pohárba tesszük a mazsolát és a mézet, majd felöntjük a forró vízzel és így hagyjuk ázni kb. 5 percet.Mindenmentes süti hozzávalói
  3. A fügéket alaposan megmossuk és felnegyedeljük.
  4. A többi hozzávalót egy nagy tálba tesszük és simára keverjük.Mindenmentes süti hozzávalói
  5. A mazsolát lecsepegtetjük és a ricottás masszához adjuk.
  6. Majd a fűszeres-sütőporos darált diót és beleforgatjuk.Mindenmentes süti hozzávalóiMindenmentes süti hozzávalói
  7. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.Irány a sütő!
  8. A fügéket belenyomkodjuk a masszába, a sütőforma aljáig: 8 darabot egymástól egyforma távolságra, hogy egy-egy kocka közepére kerüljön majd. A maradék 8 fügét a sütés félidejénél ezek tetejére tesszük, így ezek sütés közben sem fognak már belesüllyedni.
  9. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 35-40 perc alatt készre sül.

Gluténmentes fügés-diós süti