Vajkaramellás cookie

Nagyon sokféle cookie receptet kipróbáltam, mire végre rátaláltam erre. Szerintem ez a tökéletes, valóban olyan lesz, mint a keksz, nem ragacsos, nem száraz, nem ég meg 3 másodperc alatt és nem folyik szét miközben sül. És pillanatok alatt kész van!

Azóta mióta megtaláltam, nagyon sok ízváltozatban készítettem már, többek között karácsonyra ajándékként. Ezúttal vajkaramellával készült, mert az egyik hipermarket pékségében kapható ilyen ízesítésű, amit nagyon szeretek. Az az igazság, hogy arra ugyan nem hasonlít, csak a karamellában, de így is nagyon finom lett.

Hozzávalók

(kb. 30 darab kekszhez)

• 25 dkg liszt
• 1 tojás
• 10 dkg méz
• 10 dkg margarin
• csipet só
• 1 tk. szódabikarbóna
• pár csepp vanília aroma
• 15 dkg vajkaramella apróra vágva

Elkészítés

1.  Egy nagy tálban a karamella kivételével az összes hozzávalót összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a karamellát is és sütőpapírral bélelt sütőlapra egymástól 3-4 cm-re diónyi gombócokat pakolunk belőle, amiket kicsit meglapítunk.
3. Ezután 165 fokra előmelegített sütőbe toljuk őket ahol 15 perc alatt aranybarnára sülnek.

És már készen is vannak, nem volt több mint fél óra:)