Gluténmentes citromos-mákos süti

Ha tart még az újévi diéta fogadalom, de hiányzik az édesség, készítsd el ezt a gluténmentes mákos sütit, friss citromos krémmel. De csak mértékkel;)

Az eredeti receptet ez egyik áruházlánc szakácskönyvében találtam, Mautner Zsófi nevével fémjelezve. Már garancia rá, hogy csak jó lehet:) Annyit változtattam csak rajta, hogy citrommal készítettem el, és elhagytam a karácsonyi fűszereket, hogy frissebb legyen. Nem mondom, hogy igazi diétás sütemény, de a nehezebb napokon belefér 1-1 szelet;)

Hozzávalók

Tészta:

• 5 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 1 dl olaj
• 15 dkg darált mák
• 1 csipet só
• 1 citrom reszelt héja

Tetejére:

• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg porcukor
• 0,5 citrom leve és héja
• 1 csomag bourbon vaníliás cukor

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
2. A sárgákhoz hozzáadjuk a porcukrot, majd az egészet habosra keverjük, míg egészen világos sárga lesz.
3. A cukros tojássárgájához adjuk a darált mákot, a citrom héját, az olajat és a sót.
4. Végül hozzáforgatjuk a tojásfehérje habot is.
5. Sütőpapírral kibélelt sütőlapra, vagy sütőformába simítjuk.
6. 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 35 perc alatt megsül.
7. A krémhez a mascarponét habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, valamint a citrom levével és héjával.
8. A kihűlt sütit felkockázzuk.
9. A krémet nyomózsákba töltjük és apró, eltérő méretű pöttyöket nyomunk a sütikockák tetejére.
10. Díszítésként megszórhatjuk darált mákkal és reszelt citromhéjjal.