Bodza szirup

Ezt a szirupot bodzával készült édességek alapjául használom.

Hozzávalók

• 8-10 nagyobb fej bodza virág
• 1 liter víz
• 25 dkg cukor
• 2 citrom

Elkészítés

1. A bodzavirágokat lefelé fordítva folyó víz alatt óvatosan megmossuk és papírra tesszük száradni.
2. A citromokat nagyon alaposan megmossuk és felkarikázzuk.
3. A cukrot és a vizet egy lábasba öntjük, megvárjuk míg a cukor teljesen elolvad és további 10 percig forraljuk, míg egy híg szirupot kapunk belőle.
4. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a felkarikázott citromot és így hagyjuk hűlni kb. 15 percet.
5. A bodzavirágokat egy kancsóba/dunsztos üvegbe tesszük és ráöntjük az idő közben kicsit kihűlt cukorszirupot a citromkarikákkal együtt és lefedve így hagyjuk állni 1-2 napig.
6. Leszűrjük és kész is!:)