Gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

A következő karácsonyi receptötlet nem más, mint a jó öreg gyümölcskenyér. Persze egy kicsit feljavítva, kívül és belül is:)

Nemrég az egyik hipermarketben találtam ezeket az apró kenyérformákat és egyből el is kezdtem rajta gondolkodni, milyen jó dolgokat is lehetne készíteni vele. Ezzel a lendülettel be is került tehát a kosárba:) Aztán pár hétig sikkadt a szekrényben, végül a karácsonyi sütik tervezésénél eszembe jutott: miért ne legyen gyümölcskenyér? Tökéletes lehetőség tehát a próbaüzemhez! Nem is kellett csalódnom, 4 cuki kis kenyér lett belőle, mesés fűszeres illattal, amik akár ajándéknak is tökéletesek lehetnek majd!

Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • 5 dkg méz
  • 3 tojás
  • 1 tk. sütőpor
  • csipet só
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • fél tk. őrölt szegfűszeg
  • negyed tk. őrölt szegfűbors
  • 20 dkg liszt
  • 10-12 dkg aszalt gyümölcs ízlés szerint (vörösáfonya, mazsola, barack, szilva, banán, kókusz stb.)
  • fél narancs reszelt héja
  • 0,5 dl tejszín

Tetejére:

  • fehér csoki vagy fehér tortabevonó
  • karácsonyi dekorcukor

Elkészítés

  1. A vajat a cukorral és a mézzel simára keverjük.Vaj, cukor, méz
  2. Hozzáadjuk a tojásokat és az egészet simára keverjük.A tojásokat a vajas keverékhez adjuk
  3. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fűszerekkel, valamint egy csipet sóval.
  4. Az aszalt gyümölcsök közül a nagyobb darabokat felaprítjuk.Aszalt gyümölcs
  5. A tojásos-vajas masszához adjuk a lisztes keveréket, valamint a gyümölcsöket.Hozzáadjuk a lisztet és az asztal gyümölcsöket
  6. Hozzáadjuk a tejszínt is és az egészet simára keverjük.
  7. Sütőpapírral bélelt formákba kanalazzuk a tésztát és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 20 perc alatt meg is sülnek. (ha nagy formát használunk a sütési idő 35-40 perc)Irány a sütő!
  8. Ha kihűltek, gőz fölött megolvasztjuk a csokit/tortabevonót és bevonjuk vele a gyümölcskenyereket.
  9. A tetejét megszórjuk karácsonyi dekorcukorral.

Díszíthetjük simán porcukorral is.

GyümölcskenyérGyümölcskenyér

Megosztás

2 hozzászólás

  1. Rebeka szerint:

    Szeretném hétvégén megsütni a gyümölcskenyeret,viszont a hozzávalók listájából kifelejtetted a lisztet,megírnád,hogy mennyit tettél bele? :)
    Remélem még lesz karácsonyig egy-két recept,mert ha sütni készülök, előtte mindig nálad inspirálódok! :) A héten megsütöttem a karácsonyi fűszeres cupcaked,nagy sikere volt! :)

Szólj hozzá te is!