2017. október 21.


Gyümölcsös sütik, Rétes

Villámgyors szilvás-túrós süti

Lusta szombatok kedvec sütije lesz ez a túrós süti, ugyanis csak rétegezni kell a hozzávalókat és mehet a sütőbe! 

De akkor is nagyszerű, ha egy hosszú nap után valami gyümölcsös édességre vágytok, ugyanis 15 perc alatt összeállítható és kb. fél óra sütés után készen illatozik az asztalon. Most szilvával készítettem az őszi hangulathoz igazodva, leheletnyi fahéjas porcukorral megszórva, de bármilyen gyümölccsel remekül működik, és gyümölcs nélkül, csak citromos túróval is nagyon finom. Egy dolog nagyon fontos azonban ennél a sütinél: mivel a liszt szárazon kerül a sütőforma aljára, ezért nagyon vastagon kell kivajazni, így biztosan nem marad lisztes az elkészült süti alja.

 

Hozzávalók

  • 10 dkg vaj
  • 25 dkg liszt
  • 17 dkg porcukor
  • csipet só
  • 0,5 csomag sütőpor
  • 50 dkg túró
  • 1 citrom héja
  • 2 dl tej
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 30 dkg szilva (magozott súly)

Fahéjas porcukor a szóráshoz

 

Elkészítés

  1. A lisztet, a porcukrot és a sót és a sütőport egy nagy tálba tesszük és elkeverjük.Száraz hozzávalók a villámsütihez
  2. A túrót villával áttörjük és hozzáreszeljük a citromhéjat.Túró a villámsütihez
  3. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.Tojásfehérje hab
  4. A sárgákat is felhabosítjuk, majd hozzáöntjük a tejet és beleforgatjuk a fehérje habot.Tojáshab a villámgyors túrós sütihez
  5. A szilvákat megmossuk és felszeleteljük.
  6. A sütőformát kivajazzuk. Először a liszt felét beleszórjuk.Villámgyors túrós süti rétegezése
  7. Elmorzsoljuk rajta a túrót és elosztjuk rajta a szilvaszeleteket.Villámgyors túrós süti rétegezése
  8. Végül beborítjuk a maradék liszttel és ráöntjük a tojásos-tejes masszát.Villámgyors túrós süti rétegezése
  9. A tetejére morzsoljuk/apróra kockázzuk a vajat.
  10. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 30-40 perc alatt megsül.Irány a sütő!
  11. Ha kihűlt, vékonyan megszórjuk fahéjas porcukorral.

Villámgyors szilvás-túrós süti

Villámgyors szilvás-túrós süti