Túrófelfújt rebarbarával

Túrófelfújt rebarbarával

Aki szintén a tölteléket szereti legjobban a túrós pitében, az nem fog csalódni ebben a rebarbarás felfújtban, hiszen pont olyan, mint egy tökéletes túrós pite töltelék, savanykás rebarbarával kiegészítve.

Lassan ugyan a szezon vége felé járunk, de akad még a piacokon rebarbara, ne habozzatok, ha még mindig nem készítettetek vele semmit, itt az idő kipróbálni, akár ezzel az egyszerű és nagyon finom pitével. A vaníliás, savanykás friss túróhoz nagyon jól passzol ugyanis a savanykás rebarbara is, a recept pedig végtelenül egyszerű, csak össze kell keverni a hozzávalókat. Itt találtok tovább rebarbarás recepteket, ha esetleg eperrel vagy más gyümölccsel kombinálnátok:) A gluténmentes változathoz a búzadarát helyettesítsétek kukoricadarával.

Túrófelfújt rebarbarával

Hozzávalók:

  • 5 dkg vaj
  • 2 tojás fehérje
  • 1 tojás sárgája
  • 5 dkg cukor
  • fél csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg túró
  • kb. 0,5 dl tej
  • 2 ek. búzadara (vagy kukoricadara)
  • 1/2 tk. sütőpor
  • csipet só
  • 30 dkg rebarbara

Elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk, két fehérjéből kemény habot verünk.Tojásfehérje hab
  2. A rebarbara szárakat megpucoljuk, majd felkockázzuk.
  3. A cukorhoz egy tojássárgáját adunk és egészen világos sárgára keverjük.
  4. A vajat felolvasztjuk, majd a cukros masszához keverjük.Vajat adunk a túrófelfújthoz
  5. Hozzáadjuk az áttört túrót, és annyi tejet, hogy lágy masszát kapjunk.Túrófelfújt hozzávalói
  6. A masszába belekeverjük a búzadarát, a sütőport egy csipet sóval, valamint a vaníliás cukrot.Túrófelfújt hozzávalói
  7. Óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérje habot is.Hozzáadjuk a tojásfehérje habot a túrófelfújthoz
  8. A sütőforma alját kibéleljük sütőpapírral, majd egy kevés masszát elsimítunk a forma alján.Készül a rebarbarás túrófelfújt
  9. Erre halmozzuk a rebarbara kockákat, végül rásimítjuk a maradék túrós masszát.Irány a sütő!
  10. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 45 perc alatt megsül.
  11. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Túrófelfújt rebarbarával

Túrófelfújt rebarbarával

 

Megosztás

Szólj hozzá te is!