Gluténmentes túrótorta eper raguval

Gluténmentes túrótorta eperraguval

Sok-sok friss túró, citromhéj és eper. Pontosan ennyi kell a legfinomabb túrótortához, semmi több. Ez a gluténmentes változata, hogy senki se maradjon ki a jóból:)

Ez a torta egy korábban már megosztott túrós sütirecept alapján készült, kicsit megreformálva. Nekem nagyon nagy kedvencem, mert imádom az állagát, a hagyományos túrós rétes töltelékére emlékeztet, viszont negyed annyi idő alatt elkészül: csak a hozzávalókat kell simára keverni, és mehet is a sütőbe! Az íze és az állaga ugyanolyan remek maradt búzaliszt nélkül is, ezért is osztom meg a gluténmentes verziót is.

Gluténmentes túrótorta eper raguval

Hozzávalók

Torta: 

  • 50 dkg túró
  • 7 dkg margarin
  • 3 ek. kukorica dara
  • 1 ek. rizsliszt
  • 5 ek. cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor (12 g)
  • 2 tojás
  • csipet só
  • fél kk. szódabikarbóna
  • fél kk. sütőpor
  • fél citrom reszelt héja

Tetejére:

  • fél pohár tejföl
  • fél ek. rizsliszt
  • fél cs. vaníliás cukor

Porcukor a szóráshoz

Eper ragu:

  • 25 dkg eper
  • 2-3 ek. cukor ízlés szerint
  • fél ek. kukorica keményítő

Elkészítés

  1. A citrom héját nagyon alaposan megmossuk és lereszeljük.
  2. A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, egy másik tálban pedig simára keverjük a tetejére kerülő tejfölt a rizs liszttel és a vaníliás cukorral.Gluténmentes túrótorta hozzávalói
  3. A sütőformát margarinnal kikenjük, aljára pedig sütőpapírt teszünk.
  4. A túrós masszát az előkészített sütőformába öntjük, egyenletesen eloszlatjuk, és ráöntjük a tejfölt.Gluténmentes túrótorta sütés előtt
  5. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 45 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha már szép piros a teteje.
  6. Megvárjuk, míg langyosra hűl.
  7. Az eper raguhoz az epret apró kockákra vágjuk.eper
  8. A cukorral és a keményítővel lábasba tesszük és alacsony hőfokon elkezdjük főzni.
  9. Amikor besűrűsödött az eper által engedett lé, félreesszük (ha nagyon sűrű lenne, kevés vizet adjunk hozzá.)eperragu
  10. A tortát az epres raguval tálaljuk.

Gluténmentes túrótorta eperraguval

Gluténmentes túrótorta eperraguval

Megosztás

Szólj hozzá te is!