2019. január 18.


Tea sütik, Kocka süti

Gluténmentes citromos-mákos süti

Ha tart még az újévi diéta fogadalom, de hiányzik az édesség, készítsd el ezt a gluténmentes mákos sütit, friss citromos krémmel. De csak mértékkel;)

Az eredeti receptet ez egyik áruházlánc szakácskönyvében találtam, Mautner Zsófi nevével fémjelezve. Már garancia rá, hogy csak jó lehet:) Annyit változtattam csak rajta, hogy citrommal készítettem el, és elhagytam a karácsonyi fűszereket, hogy frissebb legyen. Nem mondom, hogy igazi diétás sütemény, de a nehezebb napokon belefér 1-1 szelet;)

 

Hozzávalók

Tészta:

  • 5 db tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 1 dl olaj
  • 15 dkg darált mák
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja

Tetejére:

  • 25 dkg mascarpone
  • 10 dkg porcukor
  • 0,5 citrom leve és héja
  • 1 csomag bourbon vaníliás cukor

Elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.Tojásfehérje hab
  2. A sárgákhoz hozzáadjuk a porcukrot, majd az egészet habosra keverjük, míg egészen világos sárga lesz.Gluténmentes mákos süti készítése
  3. A cukros tojássárgájához adjuk a darált mákot, a citrom héját, az olajat és a sót.Gluténmentes mákos süti készítése
  4. Végül hozzáforgatjuk a tojásfehérje habot is.Gluténmentes mákos süti készítése
  5. Sütőpapírral kibélelt sütőlapra, vagy sütőformába simítjuk.Irány a sütő!
  6. 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 35 perc alatt megsül.
  7. A krémhez a mascarponét habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, valamint a citrom levével és héjával.Krém a gluténmentes mákos süti tetejére
  8. A kihűlt sütit felkockázzuk.
  9. A krémet nyomózsákba töltjük és apró, eltérő méretű pöttyöket nyomunk a sütikockák tetejére.Gluténmentes mákos süti díszítése
  10. Díszítésként megszórhatjuk darált mákkal és reszelt citromhéjjal.

Gluténmentes citromos-mákos süti