2019. október 28.


Tea sütik, Kocka süti

Frankensüti

Félelmetesen gyermekbarát sütemény halloween-ra: cukor, tojás, tej és mesterséges színezék mentes, így a túlzott fogyasztása sem okoz álmatlan éjszakát! ?

Mivel egyre nagyobb népszerűségnek örvend már itthon is az édesség gyűjtés Halloween-kor, nem árt, ha kerül valami cukorsokkot hátráltató finomság is a gyűjteménybe. Ezek a Frankenstein sütik csak természetes hozzávalókat tartalmaznak, nincs se cukor, se zöld ételfesték, csak a titkos X hozzávaló, amit sosem találnak ki… Csak a dekoráció tartalmaz hozzáadott cukrot, amit ha nagyon szigorúak vagyunk, szintén cserélhetünk cukormentes változatra.

Indulhat az ijesztgetés! ? ? ? ?

 

Hozzávalók

(8 darabhoz)

  • 5 dkg friss spenótlevél
  • 10 dkg méz
  • 6 dkg alma püré
  • 2,5 dl növényi tej (pl. mandula, vagy kókusz)
  • 1 ek. almaecet
  • 2,5 dkg kókuszzsír
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 20 dkg liszt
  • csipet só
  • 3/4 tk. sütőpor
  • 3/4 tk. szódabikarbóna

Díszítéshez:

  • 10 dkg étcsoki
  • fél ek. étolaj
  • fehér fondant

Elkészítés

  1. A spenótleveleket megmossuk, majd a mézzel, az almaecettel és az alma pürével pürésítjük.
  2. Hozzáadjuk a tejet és az egészet újra átturmixoljuk.
  3. A kókuszzsírt felolvasztjuk és elkeverjük a spenótos keverékben.Frankenstein süti készítése
  4. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és egy csipet sót.
  5. Két részletben a spenótos keverékhez adjuk és az egészet simára keverjük.Frankenstein süti készítése
  6. Sütőpapírral bélelt tepsibe (20×25 cm) simítjuk, majd 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 20 perc alatt megsül.
  7. Ha sütés közben elkezd barnulni a teteje, fedjük le alufóliával, így biztosan megőrzi a zöld színt kívül is.
  8. Rácsra tesszük és megvárjuk, míg teljesen kihűl.
  9.  A csokit apró kockára vágjuk és az étolajjal gőz fölött felolvasztjuk.Csoki olvasztás a szüreti kalácsról
  10. Nyomózsákba töltjük és egy sütőpapírra 8 pár csokipöttyöt készítünk és betesszük a mélyhűtőbe dermedni, ez lesz a “csavar” oldalt a fejen.
  11. Ezután 8 egyforma darabra vágjuk a kihűlt sütit és megrajzoljuk a mini Frankensteinek száját és haját.Frankensüti készítése
  12. A fehér fondantból apró szemeket készítünk és a sütire helyezzük. A szemekre is 1-1 apró csokipöttyöt nyomunk szemgolyónak.
  13. A megdermedt csoki “csavarokat” egy-egy csepp csokival a süti jobb és bal oldalára ragasztjuk, kb. a száj vonala alatt.

Frankensüti