Duplán csokis tavaszi fészek keksz

Villámgyorsan elkészülő, cuki tavaszi kekszek, amik belül ragacsosak, kívül pedig ropogósak lesznek. Igazi vendégváró, amit az utolsó utáni pillanatban is elkészíthetsz.

Fél óra alatt kész az egész, és nagy valószínűséggel a hozzávalók fellelhetőek otthon, nem kell hozzá semmi extra. Csoki vagy cukor tojáskák is biztos kallódnak valahol, úgyhogy már tényleg semmi akadálya, hogy elkészüljön:)

Hozzávalók

• 8 dkg margarin
• 7 dkg cukor
• 1 tojás
• pár csepp vanília aroma
• 1 púpos ek. holland kakaó
• 14 dkg liszt
• fél kk. szódabikarbóna
• csipet só
• kakaós tortadara a forgatáshoz
• tojáscukor vagy csoki tojás a díszítéshez

Elkészítés

1. Egy tálban a lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót összekeverjük.
2. A margarint a cukorral habosra keverjük.
3. Hozzáadjuk a tojást és a vanília aromát és az egészet simára keverjük.
4. Ezután hozzászitáljuk a lisztes-kakaós keveréket és az egészet összegyúrjuk.
5. Az így kapott tésztából kb. dió nagyságú gombócokat formálunk.
6. Egy tányérra öntjük a tortadarát és a a gombócokat beleforgatjuk.
7. Az így bevont tészta gombócokat sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük egymástól legalább 4 cm távolságra és a közepüket ujjunkkal vagy egy fakanál végével benyomjuk.
8. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 8 perc alatt meg is sülnek. (sütés közben a szódabikarbónától kissé megpuffadnak, így a közepük is feljöhet. Mikor kivesszük a kész sütiket, még melegen egy fakanál végével nyomkodjuk vissza a mélyedéseket, ha szükséges.)
9. Megvárjuk míg teljesen kihűlnek és tojáscukorral/csokitojással díszítjük őket.

Nem tartott tovább fél óránál és készen is vannak!:) Ebből a mennyiségből 10 darab keksz lett.